Lead Head Chef

CV Cendana Sri, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan kami dikenal dengan hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim kami menuju kesuksesan.

Sebagai Lead Head Chef di CV Cendana Sri, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim chef kami, memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas tinggi perusahaan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk memimpin, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim chef untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan semua hidangan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.
• Melakukan pemeriksaan kualitas terhadap bahan baku dan bahan jadi.
• Mengikuti dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam bidang keamanan makanan.
• Membimbing dan melatih chef muda dan staf dapur.
• Mengelola jadwal kerja dan kehadiran staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan stok bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan visi yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait